伴随夏季的到来，气温升高，病原菌滋生繁殖快，逐渐进入高传染期，而此时人体抵抗力则会因高温而相对下降，极易引发传染性疾病。专家提醒，在夏季除了饮用水、食物消毒预防疾病传染外，餐具消毒也是预防疾病传染的关键，尤其是普通家庭更应重视对餐具的科学消毒，防止餐具被污染而引发疾病。

　　“夏季高温高湿给微生物(主要是各种细菌)繁殖创造了环境条件，如果餐具没有经过严格的消毒程序，被致病性微生物污染，就可能引起各种疾病。”专家介绍，目前常见的肠道传染病有细菌性痢疾、甲型肝炎与戊型肝炎、感染性腹泻等，餐具则是传播肠道传染病的重要途径之一。

　　医学专家向我们介绍了几种简单实用的消毒方法：1、蒸汽消毒;2、煮沸消毒;3、烈日曝晒消毒;4、专业化消毒设备消毒。就消毒过程的方便性、可靠性而言，专家重点推荐使用消毒设备消毒，一是消毒过程不受环境影响，另一方面能利用多种消毒方式彻底杀灭细菌。
采访中，专家建议，不仅要在用餐人群集中的地方注意使用科学消毒的餐具，对于普通家庭，也要注意餐具清洗和消毒，避免家庭传染性疾病的发生。