对于大多数人可能对于餐具的清洗应该都是比较认真的，即使不自己手洗，也会使用洗碗机，消毒机等机器去代理。但是这只是餐具保养环节的第一步餐具清洗环节，然而更重要的是在清洗之后如何保存餐具，防止餐具发霉。餐具发霉现象一般是对于瓷器碗碟和竹制筷子。因而我们说保养碗筷是餐具保养中最难也是最值得关注的。那么我们该如何保养它们呢？

    骨瓷拥有很多突出的优点:质地细密，通体呈乳白色，在灯光下呈半透明状，最可贵的是比普通的陶瓷轻很多，骨瓷的保养很简单，染上油污要清洗时，不需用洗涤剂，只需用温水清洁就行了。可以放进消毒碗柜里高温消毒。如有刮花，可以用牙膏轻轻地打磨，如果有茶渍，可以用柠檬汁或食醋清洗即可。

    强化瓷含镁质成份，具有强度高、耐酸碱、无铅毒、不易损坏等特点。要提醒的是，由于陶瓷中含有铅成分，劣质的餐具对人体长期使用会造成伤害，因此除了不要贪图便宜在路边或地摊上购买外。在平时的使用过程中，也有些必须注意的地方: 新购置的餐具使用前，可用食用醋浸泡，以溶出大部分的铅;在使用的过程中，不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品，以免发生化学方应;杜绝将有金属装饰线条及图案颜色的器物置于微波炉使用;洗涤的时候用温水加入洗涤剂，用海绵或软布擦试后，用清水清洗，然后用软毛巾擦拭干净，不要用粗糙的刷子或洗洁布刷洗，避免损伤餐具的釉面，产生刮痕。

    不易清洗时，加入少许食用醋再清洗即可。金边擦少许醋，可光亮如新。若制品本身无标识说是微波炉专用者，勿放置炉中;有金属图案，如金边、银边等餐具，不可放入微波炉内。
    
    餐具保养的几条小建议：
    1、对不放心的餐具，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化者应弃之不用；
    2、特别注意那些用手即可擦去图案的餐具，这种餐具铅镉溶出量极高；
    3、选购时应注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求。此类餐具的铅镉溶出量往往也较高；
    4、用于盛装酸性食物的器皿，应尽量选用表面装饰图案较少的产品；
    5、选购微波炉用瓷具，应避免有金属装饰的产品，如带有金边，银边或用金花纸、金属丝镶嵌图案的产品；
    6、用洗碗机洗涤的产品，宜选用边缘较厚、带圆弧状等加强边的产品，因为这类产品在洗涤过程中不易损坏。