在饭店就餐，一套塑料薄膜包裹的消毒餐具放到你面前时，看起来很干净，包装膜上还有消毒日期、厂家等信息。不过有消费者表示，戳破那层膜，消毒餐具究竟是不是真的卫生达标，需不需要进行二次“开水消毒”。

 

    近日，执法人员对我市部分中型餐饮单位使用的集中消毒餐具进行抽检，主要检测大肠菌群、金黄色葡萄球菌志贺氏菌、沙门氏菌等指标。检测结果显示11个批次的餐具全部合格。

 

    “今年执法人员还将继续对大中型餐饮企业的餐饮具使用情况进行监督检查，并将结果向市民公示。”采访中，市食品药品稽查支队支队长王万武告诉记者。

 

    “现在，我市未使用一次性餐具的餐馆在逐步配备消毒柜，利用紫外线或红外线来杀菌消毒。”王万武说，对于未使用一次性餐具的餐馆，市民可以观察餐馆是否配备消毒柜，并咨询消毒设施的使用情况。对于一次性消毒餐具应注意塑封膜是否干净，还留意单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等信息是否齐全。打开塑封后，还要看餐具中是否有残渣残留物，或者水分等。经过高温烘干的餐具是没有水分存在的。