理论篇：食具消毒柜分为哪几类?

　　1. 按照消毒方式分：

　　1.1 电热食具消毒柜 通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜 ;

　　1.2 臭氧食具消毒柜 通过臭氧进行食具消毒的消毒柜

　　1.3 紫外线食具消毒柜 把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的

　　1.4 组合型食具消毒柜 由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒柜.

　　2. 按照消毒效果分：

　　2.1 一星级消毒柜(*) 对大肠杆菌杀灭率应不小于99.9%

　　2.2二星级消毒柜(**) a)对大肠杆菌灭杀对数值应≥3( ≥ 99.9%);b)对脊髓灰质炎病毒感染滴度(TCID50)≥105 灭活对数值≥4.00

　　臭氧灭菌消毒的原理是什么?

　　　　2. 按照消毒效果分：

　　2.1 一星级消毒柜(*) 对大肠杆菌杀灭率应不小于99.9%

　　2.2二星级消毒柜(**) a)对大肠杆菌灭杀对数值应≥3( ≥ 99.9%);b)对脊髓灰质炎病毒感染滴度(TCID50)≥105 灭活对数值≥4.00

　　臭氧灭菌消毒的原理是什么?

　　臭氧极强的氧化性质，可在5分钟内杀灭99%以上的细菌繁殖体，使细菌在强氧化作用下而死亡，从而达到杀菌消毒的目的;同时臭氧也有除臭的功能，许多室内空气净化器以臭氧的强氧化性为原理，将空气中的有机物氧化，以达到净化空气的目的。

　　家用消毒柜臭氧泄漏量标准是多少?使用消毒柜时出现臭氧气味时应如何处理?

　　国标GB17988-2000食具消毒柜安全和卫生要求规定的臭氧泄漏量：在一个工作周期内和结束10 分钟内，离食具消毒柜外表20cm处的最高臭氧浓度不得大于0.2mg/m3。

　　如果用户在使用消毒柜时出现较浓的臭氧气味时，可能有以下情况造成：1、产品安装在不通风的部位。2、长时间使用不开窗。3、有淡淡的气味并无危害身体，请用户放心。4、如经过开窗或在较通风的部位还出现较大的臭氧气味，则可能是机器故障，需到当地维修部进行咨询或维修。

强的氧化性质，可在5分钟内杀灭99%以上的细菌繁殖体，使细菌在强氧化作用下而死亡，从而达到杀菌消毒的目的;同时臭氧也有除臭的功能，许多室内空气净化器以臭氧的强氧化性为原理，将空气中的有机物氧化，以达到净化空气的目的。

　　家用消毒柜臭氧泄漏量标准是多少?使用消毒柜时出现臭氧气味时应如何处理?

　　国标GB17988-2000食具消毒柜安全和卫生要求规定的臭氧泄漏量：在一个工作周期内和结束10 分钟内，离食具消毒柜外表20cm处的最高臭氧浓度不得大于0.2mg/m3。

　　如果用户在使用消毒柜时出现较浓的臭氧气味时，可能有以下情况造成：1、产品安装在不通风的部位。2、长时间使用不开窗。3、有淡淡的气味并无危害身体，请用户放心。4、如经过开窗或在较通风的部位还出现较大的臭氧气味，则可能是机器故障，需到当地维修部进行咨询或维修。

实践篇：如何选购消毒柜?

　　食具消毒柜是采用物理、化学或两者结合为手段来消毒餐具的装置。正确挑选和使用家用食具消毒柜很关键，选择或使用不当，不仅起不到消毒作用，而且有可能损坏餐具或产生危险。所以我们在购买消毒柜之前必须对各类消毒柜有所了解，选购合适的消毒柜。

　　1.可根据自己家庭的生活习惯和需要、生活方式、居住条件选购适合的家用食具消毒柜。

　　2.用户在选购食具消毒柜时应向销售商索取由国家质量监督检验部门出具的产品质量检验合格报告，食具消毒柜应符合GB4706.1-1992《家用和类似用途电器的安全 通用要求》以及QB2138.2-96《家用和类似用途电器的安全 食具消毒柜的特殊要求》标准才能保证用户安全使用。

　　同时用户还应注意该产品是否有卫生防疫部门颁发的卫生许可证，以及消毒效果的检验报告，一般来讲家用食具消毒柜对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的杀灭率都应在99.9%以上，对自然菌的杀灭率应大于90%，消毒效果好的产品应对乙型肝炎表面抗原等病菌也有破坏效果。

　　3. 消毒柜所使用的材质也不应忽视，品质好的家用食具消毒柜的内胆和碗架等部位使用的是不锈钢材料，与一般的镀锌板和铝板比较具有耐腐蚀、不易生锈、无毒、坚固耐用等优点。

　　目前国内市场上家用食具消毒柜的品牌和款式有很多，只要注意以上几点，不难选择到安全优质的产品。

　　家用应选择几星级消毒柜?

　　家用消毒柜消毒方式大体可以分物理和化学两种消毒方式，物理消毒一般采用热力和紫外线作为杀菌因子;化学消毒通常采用臭氧作为杀菌因子。物理消毒没有任何污染，是最适合家庭使用的绿色消毒方式;化学消毒有泄漏和过氧化物的残留问题，若使用不当，对眼睛角膜、呼吸道和生殖系统有伤害。

　　选择消毒柜要根据家庭不同的要求来确定，紫外线杀菌已基本已经可以满足家庭的普通需求，但是市场上单一紫外线的机型并不是特别丰富，市场上比较畅销的光波紫外线消毒柜和臭氧消毒柜居多，建议购买物理消毒方式的消毒柜，带有高、低温上下分室或分层的消毒柜功能更加实用，可以满足家庭各种餐具的保洁干燥消毒的所有需要。

使用秘技

　　1、必须擦干水 餐具洗净后，要把水擦干后才能放进消毒柜，否则内胆容易受潮，加速腐蚀、老化或产生异味，同时也能缩短消毒时间、降低电能消耗;

　　2、餐具分开放 给碗、盘、杯、筷等餐具消毒时，最好能分开放，这样消毒会更彻底、快速;

　　3、材质要辨清 最好将不同材质的餐具分层消毒，像塑料、木质餐具这些不耐热的餐具要放在低温层消毒;

　　4、避免用彩釉 有些上过彩釉的陶瓷器皿，消毒时容易释放铅、镉等有害物质，所以尽量不要用;

　　5、检查密封性 使用时要确保柜门紧闭，否则不仅达不到消毒效果、浪费资源、损坏机器，还会泄露出消毒时柜体内的高浓度臭氧，对人体健康造成危害;

　　6、拒绝立刻取 消毒过程中不要打开柜门，因为其内部温度可达200℃，很容易被高温灼伤，最好消毒结束20分钟后再取餐具，不仅温度降低了，即使有少量残余的臭氧，也对人体健康无碍了。

　　保养秘技

　　1、选择合适位置 厨房空间狭小、潮湿，要把消毒柜尽量放在干燥、通风的位置，落地式、壁挂式产品可根据业主需要放在不易受潮的角落，嵌入式产品一般都是放在灶具下，只有选质量达标的才不易出问题;

　　2、使用频率要高 有些电器经常用不易坏，长时间不用，反而会出问题，消毒柜就是如此。最好隔1、2天就用一下，保证家人健康的同时也能达到延长产品寿命的效果;

　　3、做好定期清洁 为保证消毒柜的正常运转、干净卫生，要定期对其内、外进行清理，清理时不能用热开水、稀释剂等腐蚀性强的液剂，最好用中性液剂、干湿细布擦拭，这样也可适当延长其使用寿命;

　　4、经常更换配件 由于长时间在高温下运作，消毒柜对配件的要求也非常高，很多配件都要定期更换，比如易老化的密封条、消毒管都需要每隔1、2年更换一次，费用只需2、3百元;

　　5、按照规定操作 这一点不用小编多说，小心驶得万年船，不同产品的使用方法是有别的，特别像消毒柜这类以前使用不多的电器，使用前要把说明书读仔细，遇到问题时要找专业人士来维修，这样才不容易出问题。

　　有些质量差的消毒柜，由于设计、使用不当，常会出现臭氧残留、紫外线泄漏等问题，不但没给家人带来健康，反而起到了更大的危害作用，那样还不如不买。小编觉得消毒柜不是摆设，既然决定选择，就一定要用口碑好、品牌信誉度高的产品。篱笆商城里的产品是经专业采购调研、分析后，还是比较放心的。之前也介绍过一些消毒柜的相关内容，有兴趣的TX不妨去看一看。

1. 消毒柜必须安装或放置在通风较好的地方。

　　2. 消毒柜只适用于食具的消毒保洁，不能把非食具放入消毒柜内。

　　3. 使用时不要把不耐高温的(如：塑料餐具、玻璃制品、木制或漆面餐具)和不耐氧化的用品放入消毒柜内。否则会造成餐具变形或损坏。

　　4. 开启消毒柜工作前必须将柜门关严。如果门关不严，不仅起不到应有的消毒保洁作用，而且会浪费资源、损坏机器。

　　5. 消毒保洁工作完成后，柜内会产生大量的水蒸气，为延长消毒柜使用寿命，请在消毒柜程序执行完毕20分钟后将门体打开通风，消除柜内蒸汽，最好使用干净的抹布擦拭干净柜体内腔残存的蒸汽，防止发生箱体生锈及发生霉变。

消毒柜可以保鲜，冰箱也可以保鲜，两者有什么区别?

　　消毒柜是常温下紫外线和臭氧可以将水果蔬菜表面的残留的农药分解和表面细菌杀死，并有效防止细菌再生，防止水果受到细菌腐蚀，保持水果蔬菜新鲜，延长保存周期;冰箱是低温恒温保鲜。

　　消毒柜在工作过程中，透过玻璃可以看到紫外线，是否对人体有害?

　　紫外线在空气中衰减的速度很快，90系列消毒柜柜内紫外线的照射强度在90uw/ cm2，距离紫外线一米距离的紫外线照射强度一般衰减到30-50uw/ cm2 。

　　一般来讲紫外线透过一般透明玻璃照射强度就可滤减到0.13-0.15 uw/ cm2，这个强度与阳光比较好的环境下的紫外线照射强度相当。所以用户在消毒柜在工作过程中透过视窗看到的紫外线对人体没有伤害。

　　臭氧在空气中多长时间可还原成氧气?

　　臭氧(O3)是一种非常活泼、极不稳定的无色气体，具有极强的氧化作用，当一接触到其它物质，就会还原为性质稳定的氧气(O2)，在高浓度、高湿度、常温环境下具有很好的杀菌消毒作用，餐具洗好后放入柜内，表面是湿的，十分有利于臭氧消毒，一般臭氧管先工作30分钟或60分钟，再停止15分钟，利用臭氧分解继续消毒，直到大部分还原成氧气(一般情况下15分钟分解一半，30分钟可全部还原成氧气)然后进入烘干程序，这样在烘干时就不会有难闻的臭氧味排出。

　　消毒柜在使用过程中应注意哪些问题?

　　1. 食具消毒柜只适用于食具的消毒保洁，不能把非食具放入消毒柜内;

　　2. 使用时不要把不耐高温的(如：塑料餐具、玻璃制品、木制或漆面餐具)放在加热管附近，否则会造成餐具变形及损坏;

　　3.不耐氧化的用品不能使用臭氧消毒;

　　4.在消毒柜工作过程中不能打开柜门，柜体内高浓度臭氧或高温对人体有害;

　　5. 开启消毒柜工作前必须将柜门关严。如果门关不严，不仅起不到应有的消毒保洁作用，而且会浪费资源、损坏机器;

　　6. 消毒柜工作完成不久，柜内处于高温高湿状态，请等待温度下降后再取用。

转载自亿房网