为加强餐饮行业一次性集中消毒餐（饮）具（以下简称消毒餐具）的管理，保证集中餐具消毒质量，保障群众身体健康，根据有关法律法规，结合我市实际，对各餐饮企业使用的“一次性集中餐具”提出以下要求，请按要求加强监管，强化宣传，督促落实。

　　一、采购的消毒餐具必须达到国家标准，应当在包装或存放容器上标注消毒单位名称、地址、消毒日期、使用期限等。

　　二、要对消毒餐具索证索票，对餐饮具消毒服务单位进行资质认证。不得使用不具备资质的餐饮具消毒服务单位提供的消毒餐具；不得使用来历不明的消毒餐具；不得使用未在产品或者包装上注明消毒单位名称、地址、使用期限等应注明事项的消毒餐具；不得使用餐饮监管部门或其它相关部门通报的不合格餐饮具消毒服务单位提供消毒餐具。

　　三、消毒餐具必须在保质期限内使用，时间从消毒时间起算。

    四、餐饮企业要切实落实消毒餐饮具自检制度，并主动配合餐饮监管部门对消毒餐具进行消毒效果监测。保证餐饮具质量，让民众用的放心。