1、商用洗碗机首先看效率，根据您的市场大小，去选择洗碗机，我们的产品有1000-8000套/小时的产品可以供您选择！

2、要看洗碗机的技术性能，是否省电、省时、省人力、效率高、消毒清洗效果好。

3、要检查洗碗机的构造及材质，是否用永不生锈的不锈钢板、传动系统平稳耐用不易损坏。我公司生产的洗碗机在同类产品、同等性能的前提下，又新开发研制出鸿旭“无极调速”型，使您买一台可有多台的效果，随意调节您想要的生多少产速度和生产量。可根据工作人员的多少而调节适当的生产速度。

4、是否有过载保护装置，在发生障碍卡住机器的情况下能自动保护，不会造成机械损坏，保证正常生产，避免因损坏部件而影响生产量。

5、洗碗机可否代替消毒柜？
答案是完全可以。基本上每一款洗碗机都会带有洗、涮、干燥、消毒的程序，个别的甚至可以单独进行消毒。不过遗憾的是，以往的洗碗机多采用高温消毒方法，无法满足消毒水果、蔬菜的要求。如今可不一样，利用臭氧消毒的洗碗机也已经面市。这种强力消毒剂溶于水后，消毒效果更加显著。经试验检测，在人为投放大量致病菌的前提下，洗后的排放水中检不出致病菌，可见消毒效果非同一般。

6、洗碗机能否彻底洗净中式餐具？
　　 最古老也是最重要的阻碍理由。其实这一点现在大可不用担心，很多国内的厂商已经根据国人的饮食特点研制出了解决的办法，如气泡脉动水流、旋转喷臂等新技术。配合相应配方的洗碗粉，洗干净不成问题。