春节即将来临，各大超市饭店也将迎来销售高峰，食品安全关系千家万户。近日，市食品安全委员会牵头组织卫生、工商等部门，前往超市、饭店等地检查节前食品、卫生安全。

    欧尚超市专门设立了“临近保质期食品专栏”，点心铺公示了配料表、添加剂使用表和员工的健康证。除了委托第三方进行专业检测外，该超市内部也设立了“食品安全快速检测室”，每天随机抽取一定数量的蔬菜水果单品进行农药残留检测，覆盖超市所有供应商。对于过期食品，该超市设立了24小时在线监控的报损口，通过压缩机对过期食品进行破损处理。

    在位于市区的某饭店，检查组细心翻阅了餐具消毒记录，并查看了该饭店“高温热风循环消毒柜”的使用情况。作为我市放心餐具工程的一大成果，目前，我市将市区7家小型餐具消毒企业整改合并成两家专业餐具消毒企业，实现了手工作坊式消毒向机械化专业化消毒的转变。

 来源：南通网