为进一步加强对餐饮具清洗、消毒工作，强化各餐饮单位对做好餐饮具消毒工作的责任意识。我所在辖区范围内积极开展餐饮具消毒效果检测工作。

      监测工作按照年初制定的《餐饮服务食品安全监测工作计划》要求，在县局检验检测中心配合下，对辖区内餐饮单位和学校食堂使用的调羹、碗、杯子、筷子、盘子等进行大肠菌群指标检测。在检测过程中发现，有少数特别是小餐饮单位对餐饮具的清洗消毒认识度不高，没有掌握正确的清洗、消毒方法，消毒记录登记也不完善，虽然配备了相应的消毒保洁设施，平时也在做，消毒效果却达不到要求。

      对存在问题的餐饮单位，监管人员分别下达了责令整改通知，同时就餐饮具清洗、消毒等常识对各餐饮单位进行了现场指导，通过餐饮用具消毒效果监测，促进了餐饮单位餐饮具消毒措施的全面落实。

      来源： 澄城县应急办