在日常生活中，消费者在外就餐常因餐饮具的不洁而烦恼。为了送百姓一副健康碗筷，南通市卫生局在全市启动“放心餐饮具”工程。日前，市卫生部门对此进行了专门部署。

　　“放心餐饮具”工程预期利用半年左右的时间，实现全行业整顿整改的目标。根据安排，全市各级各类餐饮服务单位在餐饮具消毒管理方面必须做到六个有，即：有管理组织和制度，有固定的功能间设置，有完备的消毒设施设备，有确切的餐饮具消毒方法并严格执行，有消毒餐饮具使用索证制度，有可靠的餐饮具保洁设施。餐饮单位在提供餐饮具时，严禁使用未经消毒的餐饮具、严禁重复使用一次性使用的餐饮具、餐饮具的清洗消毒不得与清洗菜肉类等的其他水池混用、严禁在非专用的餐饮具洗消间清洗消毒餐具。