在外吃饭，大家都担心餐具干不干净,餐具的清洗消毒是否达标。为了做好餐饮具集中消毒监督管理工作，从现在开始，西安卫生部门将对餐饮企业的餐具、饮具卫生进行专项整治。

     1月16号,记者在西安南郊杨家村附近看到，沿街不少餐饮摊点所用的餐具大都套用了一次性塑料袋，基本不需要清洗。但也有部分商家，只是将用完的餐具放在水里，只经过简单清洗，没有消毒环节，就拿出来使用。

     餐馆老板：“咱们都是自己清洗，配送（的餐具）那种谁知道咋回事。”

     记者：“平常咋洗碗？”

     餐馆老板：“平时按照规定，就是一泡二洗三消毒四保洁。”

     记者中午又来到西安一家大型餐馆，桌上十套餐具中有一套餐具，不是很干净，碗里面有个黑色的物质。

     记者：“服务员，能换一个不？你这碗里什么东西？你这碗是自己洗吗？”

     某饭店服务员：“都是自己洗的。”

     记者：“洗成这样子？”

     某饭店服务员：“偶尔掉个渣子下来，很正常。”

     针对个别餐饮企业不按照标准清洗消毒餐具的问题，西安市卫生监督所要求各区县卫生监督所加强对辖区内餐具、饮具集中消毒服务单位进行全面整治，对整改不达标或检验结果不合格的单位，依照相关法律进行处罚，对情节严重的责令停产停业，直至吊销许可证。（来源：西部网-陕西新闻网）

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